La cava di estrazione del marmo Rosa del Garda si trova in provincia di Verona, sui monti Lessini, in località Breonio di Fumane.

Il procedimento di estrazione consiste nell’effettuare due fori perpendicolari nella montagna, nei quali viene inserito un filo diamantato che viene fatto scorrere velocemente per creare un taglio nella parete. Successivamente si ripete l’operazione sul lato adiacente. Dopo aver segato tutti i lati, con un’escavatore il blocco viene staccato dalla montagna e riquardato nella misura più adatta alle successive fasi di lavorazione.